 |
Tijdens de eerste kookworkshop wordt er kennis gemaakt met de Ayurveda en met onze persoonlijke constitutie. Zo leren we kennen welke voedingsmiddelen, smaken, kruiden en andere producten ideaal zijn voor ons. Verder wordt de Ayurvedische voedingsleer uitgelegd.
Na dit eerste theoretische deel gaan we samen aan de slag en maken we de traditionele Indische producten zoals ghee (geklaarde boter) en panir (een indische kaas). Deze producten zullen we dan gebruiken in onder andere een rijstgerecht, brood of pannenkoeken, een groentencurry of een linzengerecht. Dit vullen we dan nog aan met een fruit of groentenchutney. Er wordt ook veel aandacht besteed aan verschillende bereidingswijzen van kruiden. De gerechten kunnen dan samen genuttigd worden.